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CIF是Cost, Insurance and Freight的缩写，中文意思是成本、保险费加运费。这是国际贸易中最常用的贸易术语之一。在CIF条件下，卖方负责承担货物的成本、保险费和运费，直到货物到达指定的目的港。CIF术语包含三个重要组成部分：成本、保险和运费，每一部分都有其特定的含义和责任分配。
在CIF术语下，卖方承担着重要的责任和义务。首先，卖方必须提供符合合同规定的货物，并办理出口清关手续。其次，卖方需要安排并支付从装运港到目的港的运输费用，同时必须为货物购买运输保险。卖方还要向买方提供包括发票、装箱单、提单、保险单等在内的相关单据。最重要的是，卖方承担货物装船前的所有费用和风险，一旦货物越过装运港船舷，风险就转移给买方。
在CIF术语下，买方也有明确的责任和义务。买方的主要责任包括按时支付货款，接收货物和相关单据，办理进口清关手续，以及承担卸货费用。与卖方不同的是，买方从货物装船后开始承担风险。这意味着一旦货物越过装运港船舷，货物在运输过程中的风险就转移给了买方。买方还需要承担目的港的各项费用，包括港口费、仓储费等。这种责任分配体现了CIF术语下买卖双方风险和费用承担的明确界限。
风险转移节点是CIF术语的核心概念。在CIF条件下，风险转移发生在货物越过装运港船舷的精确时刻。船舷概念非常重要，它明确界定了责任转移的时点。需要特别注意的是，风险转移与费用承担是不同的概念。虽然风险在货物装船时就转移给了买方，但卖方仍然需要承担运费和保险费直到货物到达目的港。这意味着如果货物在运输过程中发生损失，风险由买方承担，但运输和保险费用仍由卖方支付。
CIF术语对保险有严格的要求。卖方必须为货物购买运输保险，保险金额至少为合同价值的百分之一百一十。保险条款方面，最低标准是ICC(C)基本险条款，但买方可以要求更高级别的保险。ICC条款分为三个等级：ICC(C)是基本险，提供最低保障；ICC(B)是中等险，保障范围更广；ICC(A)是综合险，提供最全面的保障。保险单的受益人应该是买方，保险货币应与合同货币一致。买方如果需要更高的保险保障，可以在合同中明确要求，相应的保险费用由卖方承担。