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质量守恒定律是化学反应的基本规律。它指出在化学反应中，反应物的总质量等于生成物的总质量。这是因为原子在化学反应前后种类和数量都不发生改变，只是重新组合形成新的化合物。
这是一道关于质量守恒定律的选择题。我们需要分析每个选项，找出不符合质量守恒定律的说法。
选项A描述纸在空气中燃烧后化为灰烬，灰烬的质量比纸小。这个现象是正确的，但它符合质量守恒定律。纸燃烧时与氧气反应，产生二氧化碳和水蒸气，这些气体产物逸散到空气中。如果我们考虑整个反应系统，包括逸散的气体，总质量是守恒的。
选项B描述高锰酸钾受热分解后剩余固体的质量比反应物质量小。这也是符合质量守恒定律的。高锰酸钾受热分解产生锰酸钾、二氧化锰和氧气，氧气逸散到空气中，所以固体质量减少。如果考虑整个反应系统，包括逸散的氧气，总质量仍然守恒。
选项C描述一百克酒精和一百克水混合在一起，总质量等于二百克。这个说法是正确的，但它描述的是物理混合过程，而不是化学反应。质量守恒定律专门适用于化学反应过程，因此选项C不符合质量守恒定律的适用范围。这是正确答案。
选项D描述细铁丝在氧气中燃烧后，生成物的质量比细铁丝的质量大。这是符合质量守恒定律的，因为铁丝与氧气反应生成四氧化三铁，质量增加是由于结合了氧气。通过分析所有选项，我们发现选项C不符合质量守恒定律，因为质量守恒定律只适用于化学反应，而不适用于物理混合过程。