视频字幕
在我们的日常生活中，物质会发生各种各样的变化。比如水蒸发变成水蒸气，这是一种变化；纸张燃烧变成灰烬，这又是另一种变化。这些变化有着不同的特点和本质，我们需要学会区分它们。
物理变化是指物质的形状、状态发生改变，但组成物质的分子本身没有变化的过程。以水的三态变化为例，冰融化成水，水蒸发成水蒸气，在这个过程中，水分子的结构始终保持不变，只是分子之间的排列方式和运动状态发生了改变。物理变化通常是可逆的，没有新物质生成。
物理变化在我们的生活中随处可见。状态变化包括冰融化成水、水蒸发成水蒸气等，这些过程中物质的分子组成没有改变。形状变化如铁丝弯曲、玻璃破碎，虽然外观发生了变化，但物质本身的性质保持不变。溶解过程如糖溶解在水中，糖分子只是分散到水中，并没有产生新的物质。这些都是典型的物理变化实例。
化学变化是指有新物质生成的变化，在这个过程中分子结构会发生重新组合。以氢气和氧气化合生成水为例，氢分子和氧分子重新组合形成了水分子，这是一个全新的物质。化学变化通常不可逆，常常伴随着能量的释放或吸收，可能出现颜色、气味等明显变化。这与物理变化有着本质的区别。
化学变化在我们的生活中无处不在。燃烧反应是最常见的化学变化，如木材燃烧产生二氧化碳和水蒸气，同时释放热量和光能。氧化反应如铁生锈，铁与氧气和水反应生成氧化铁。生物过程中也有许多化学变化，如植物的光合作用将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气。这些变化都产生了新的物质，体现了化学变化的本质特征。