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让我们来理解这道题目。狗小弟喝了2杯橙汁，弄倒了4杯胡萝卜汁，其它小伙伴们喝了5杯西瓜汁和7杯芹菜汁，桌上还剩下3杯橙汁。题目问的是妈妈原来一共榨了多少杯蔬菜汁。我们需要识别哪些是蔬菜汁：胡萝卜汁和芹菜汁属于蔬菜汁，而橙汁和西瓜汁属于果汁。
现在我们将所有饮品信息进行分类。果汁类包括橙汁总共5杯和西瓜汁5杯。蔬菜汁类包括胡萝卜汁4杯和芹菜汁7杯。题目问的是蔬菜汁的总量，所以我们重点关注蔬菜汁类的数据。注意弄倒的胡萝卜汁也算在妈妈原来榨的蔬菜汁中。
现在我们来计算胡萝卜汁的数量。题目说狗小弟弄倒了4杯胡萝卜汁。这里需要注意一个重要点：虽然胡萝卜汁被弄倒了，但这4杯胡萝卜汁仍然是妈妈原来榨的。弄倒只是改变了它们的状态，但不影响妈妈原来榨汁的总量。所以胡萝卜汁的数量就是4杯。
接下来计算芹菜汁的数量。题目告诉我们其它小伙伴们一共喝了7杯芹菜汁。这个计算比较直接：小伙伴们喝掉的芹菜汁数量，就等于妈妈原来榨的芹菜汁数量。因为如果妈妈没有榨这些芹菜汁，小伙伴们就无法喝到。所以芹菜汁的数量就是7杯。
现在我们来计算蔬菜汁的总量。根据前面的分析，我们确定了两种蔬菜汁：胡萝卜汁4杯和芹菜汁7杯。蔬菜汁总量等于胡萝卜汁加上芹菜汁，也就是4加7等于11杯。所以答案是：妈妈原来一共榨了11杯蔬菜汁。我们可以用柱状图和饼图来直观地看到这个结果。