請按以下步驟生成餐廳服務員處理食物敏感視頻。步驟 1：主動詢問：客人入座後，優先詢問「請問您或同行賓客有食物過敏或特殊飲食需求嗎？」（禮貌開口，體現關注）； 步驟 2：精準確認：記錄具體過敏原（如「蝦、花生」），並複述確認「您提到對蝦和花生過敏，我記錄下了，對嗎？」（避免信息差）； 步驟 3：推薦安全菜品：根據過敏原，推薦「明確不含該成分」的菜品，並說明製作流程（如「這道清蒸鱸魚的調味醬不含蝦或花生，製作時使用專用鍋鏟避免交叉污染」）； 步驟 4：複述需求：下單前再次複述需求「您點了清蒸鱸魚和上湯時蔬，我們會標註『無蝦、無花生』，請您放心。」（強化信任）。餐廳侍應生如何向有食物敏感的客人點菜。

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餐廳服務的第一步是主動關懷。當客人入座後，服務員應該優先詢問是否有食物過敏或特殊飲食需求。這種主動詢問體現了餐廳的專業服務態度，也是保障客人用餐安全的重要第一步。 第二步是精準確認過敏信息。服務員需要詳細記錄客人提到的具體過敏原，比如蝦、花生等，然後複述確認，確保信息準確無誤。這個步驟非常重要，可以避免因為信息遺漏或誤解而造成的安全問題。 第三步是推薦安全菜品。服務員需要根據客人的過敏原，推薦明確不含該成分的菜品，並詳細說明製作流程。比如推薦清蒸鱸魚時，要說明調味醬不含蝦或花生，製作時使用專用鍋鏟避免交叉污染，讓客人放心用餐。 最後一步是複述需求。下單前，服務員需要再次複述客人所點的菜品和過敏標註，比如說：您點了清蒸鱸魚和上湯時蔬，我們會標註無蝦、無花生，請您放心。這個步驟能夠強化客人的信任，確保整個點餐過程萬無一失。 通過這四個步驟的完整流程，餐廳服務員能夠專業地處理有食物過敏的客人點餐需求。從主動詢問到精準確認，從推薦安全菜品到複述需求，每一步都體現了對客人安全的重視和專業服務的態度，確保客人能夠安心享用美食。