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铵盐是含有铵离子的盐类化合物。铵离子的形成是一个有趣的过程：氨分子具有孤电子对，可以与氢离子通过配位键结合，形成带正电荷的铵离子。铵离子具有四面体空间结构，与各种酸根离子结合就形成了不同的铵盐。
铵盐可以按照不同方式进行分类。按酸根离子分类，常见的有硫酸铵、氯化铵、硝酸铵等。按溶解性分类，大多数铵盐都易溶于水。铵盐的命名规则很简单，就是铵加上相应的酸根名称。这些不同的铵盐在性质和用途上各有特点。
铵盐具有典型的物理性质。外观上大多呈白色晶体状，具有规则的晶体结构。溶解性方面，大多数铵盐易溶于水，溶解过程中会发生温度变化。铵盐还具有刺激性气味，容易潮解，受热时容易分解，这些性质与其离子结构密切相关。
铵盐具有重要的化学性质。热分解反应中，不同铵盐受热分解产物不同，如氯化铵分解产生氨气和氯化氢。与碱反应是铵盐的特征反应，铵盐与强碱在加热条件下反应产生氨气，这个反应常用于检验铵离子的存在。
铵离子的检验有两种主要方法。加热法是将样品与氢氧化钠溶液混合加热，产生的氨气能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。碱液法是在室温下加入浓氢氧化钠溶液，谨慎闻取产生的刺激性氨味。检验时必须注意安全，在通风处操作，不可直接闻气体。