视频字幕
六大營養素是人體維持生命、生長發育和正常生理功能所必需的基礎營養物質。它們包括碳水化合物、蛋白質、脂質、維生素、礦物質和水。這六種營養素各有不同的功能，共同維持人體的健康運作。
碳水化合物是人體最主要的能量來源，每克可產生4大卡熱量。主要包括糖類、澱粉和纖維素。蛋白質則負責建構和修復身體組織，製造酵素和激素，同樣每克產生4大卡熱量。蛋白質由胺基酸組成，是生命活動不可缺少的營養素。
脂質是人體重要的營養素，每克可產生9大卡熱量，是所有營養素中熱量最高的。脂質不僅儲存能量，還能保護內臟器官、維持體溫，並幫助脂溶性維生素的吸收。主要包括飽和脂肪、不飽和脂肪和膽固醇等類型。
維生素是調節人體生理功能的重要物質，分為脂溶性維生素A、D、E、K和水溶性的B群維生素及維生素C。礦物質則負責維持骨骼健康、調節體液平衡等功能，主要包括鈣、鐵、鋅等元素。雖然需要量不大，但都是維持健康不可或缺的營養素。
水是人體最重要的營養素之一，構成人體重量的60到70%。水參與幾乎所有的新陳代謝過程，負責調節體溫、運輸營養物質和排除廢物。建議每人每日飲水8杯，約2000毫升，以維持身體正常的生理功能。
總結來說，六大營養素各司其職，缺一不可。均衡攝取這些營養素是維持身體健康的基礎。
碳水化合物是人體最主要的能量來源，每克可產生4大卡熱量。主要包括糖類、澱粉和纖維素。蛋白質則負責建構和修復身體組織，製造酵素和激素，同樣每克產生4大卡熱量。蛋白質由胺基酸組成，是生命活動不可缺少的營養素。
脂質是人體重要的營養素，每克可產生9大卡熱量，是所有營養素中熱量最高的。脂質不僅儲存能量，還能保護內臟器官、維持體溫，並幫助脂溶性維生素的吸收。主要包括飽和脂肪、不飽和脂肪和膽固醇等類型。
維生素是調節人體生理功能的重要物質，分為脂溶性維生素A、D、E、K和水溶性的B群維生素及維生素C。礦物質則負責維持骨骼健康、調節體液平衡等功能，主要包括鈣、鐵、鋅等元素。雖然需要量不大，但都是維持健康不可或缺的營養素。
水是人體最重要的營養素之一，構成人體重量的60到70%。水參與幾乎所有的新陳代謝過程，負責調節體溫、運輸營養物質和排除廢物。建議每人每日飲水8杯，約2000毫升，以維持身體正常的生理功能。
總結來說，六大營養素各司其職，缺一不可。均衡攝取這些營養素是維持身體健康的基礎。