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中国公民健康素养66条第29条:生、熟食品要分开存放和加工,生吃蔬菜水果要洗净,不吃变质、超过保质期的食品。听起来很简单,但做不到的人其实很多,今天我们就详细说说这条到底有多重要。
你看,这是大部分家庭冰箱的样子,熟食和生肉混在一起。很多人觉得,反正放进冰箱就安全了,但其实这样做,细菌还是会传播。
正确做法是,生肉海鲜要密封好,放在冰箱下层,避免血水滴落污染其他食物。熟食、剩菜、即食食品,要放在上层或最上面的格子。
在加工时,也要注意生熟分开。最好准备两块菜板、一套切生食、一套切熟食。如果家里空间有限,只有一块菜板,也一定要用洗洁精彻底清洗后,再切熟食,减少细菌污染的风险。
所以,记住这条健康素养:生熟分开存放和加工,蔬果洗净,不吃变质和过期食品。日常养成好习惯,就是给家人最好的守护。关注我,一起守护全家的健康与安全。