第一单元：走进化学世界 课题1：物质的变化和性质 知识点1：物理变化 课本原文 在实验1-1(1)和实验1-1(2)中，液态的水经过沸腾变为水蒸气，冷却后又变成液态的水；块状的胆矾经过研磨后变成粉末状的胆矾，虽然水和胆矾发生了形态的变化，但并没有生成其他物质。这种没有生成其他物质的变化叫做物理变化。 本质定义：没有生成其他物质的变化。 现象特征：物质的形态发生变化，如液态与气态的转化、固体的研磨等。 应用场景：汽油挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化等。 实验现象：实验1-1(1)中水沸腾变为水蒸气，冷却后又变回液态水；实验1-1(2)中块状胆矾研碎成粉末状。 生活案例：水结冰、酒精挥发。 知识点2：化学变化 课本原文 在实验1-1(3)和实验1-1(4)中，胆矾和石灰石（或大理石）在变化中都生成了其他物质。这种生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。 本质定义：生成其他物质的变化。 现象特征：常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等，还伴随着能量变化，如吸热、放热、发光等。 应用场景：木柴燃烧、铁的生锈、石灰石与盐酸反应等。 实验现象：实验1-1(3)中蓝色硫酸铜溶液滴加氢氧化钠溶液生成蓝色氢氧化铜沉淀；实验1-1(4)中石灰石与稀盐酸反应产生气泡，澄清石灰水变浑浊。 生活案例：食物变质、铁制品生锈。 知识点3：物理性质 课本原文 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。物质的颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等都属于它的物理性质。 本质定义：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。 现象特征：物质的颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等。 应用场景：用于物质的鉴别和描述，如氧气是无色无味的气体，水是无色透明的液体。 实验现象：无。 生活案例：食盐是白色固体，有咸味；蔗糖易溶于水。 知识点4：化学性质 课本原文 我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，铁能在潮湿的空气中生锈，铜能在潮湿的空气中生成铜绿，碳能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热等。 本质定义：物质在化学变化中表现出来的性质。 现象特征：通过化学变化表现出来，如可燃性、氧化性、还原性等。 应用场景：用于物质的用途和化学反应的判断，如乙醇可作燃料，是利用其可燃性。 实验现象：实验1-1(3)中硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应生成沉淀；实验1-1(4)中石灰石与盐酸反应生成气体。 生活案例：天然气燃烧做饭，利用天然气的可燃性。 课题2：化学是一门以实验为基础的科学 知识点1：对蜡烛及其燃烧的探究 课本原文 蜡烛是由石蜡和棉线烛芯组成的。运用除味觉以外的所有感官，尽可能对一支蜡烛在点燃前、燃着时和熄灭后的三个阶段进行观察。 本质定义：通过实验观察蜡烛在不同阶段的性质和变化。 现象特征： 点燃前：蜡烛的颜色、状态、形状、硬度、气味，石蜡在水中的溶解性和密度。 燃着时：火焰分为外焰、内焰、焰心，外焰温度最高，火焰的颜色和亮度，生成的物质。 熄灭后：有白烟生成，白烟可燃。 应用场景：学习化学实验的观察方法和科学探究的步骤。 实验现象：点燃前，蜡烛是白色固体，质软，有气味，石蜡浮在水面上，说明密度比水小；燃着时，火焰外焰最亮，内焰次之，焰心最暗，火柴梗在外焰部分最先炭化，干燥烧杯内壁有水雾，澄清石灰水润湿的烧杯内壁变浑浊，说明生成了水和二氧化碳；熄灭后，有白烟从烛芯冒出，用火柴点燃白烟，蜡烛重新燃烧。 生活案例：日常生活中蜡烛的燃烧现象。 知识点2：对人体吸入的空气和呼出的气体的探究 课本原文 实验中我们将主要观察呼吸前后氧气、二氧化碳、水蒸气含量的变化。 本质定义：通过实验比较人体吸入的空气和呼出的气体中各成分的含量变化。 现象特征： 氧气：呼出气体中氧气含量比空气中少，燃着的木条在呼出气体中燃烧不旺。 二氧化碳：呼出气体中二氧化碳含量比空气中多，澄清石灰水在呼出气体中变浑浊更明显。 水蒸气：呼出气体中水蒸气含量比空气中多，对着干燥玻璃片哈气，玻璃片上出现水雾。 应用场景：了解人体呼吸作用的原理。 实验现象：步骤3中，燃着的小木条在空气样品中正常燃烧，在呼出气体样品中燃烧变弱；步骤4中，向空气样品和呼出气体样品中滴加澄清石灰水，呼出气体样品中的石灰水更浑浊；步骤5中，对着干燥玻璃片哈气，该玻璃片上出现水雾，另一块无明显变化。 生活案例：冬天人呼出的白气，是水蒸气遇冷液化形成的。 课题3：走进化学实验室 知识点1：化学药品的取用 课本原文 实验室里所用的化学药品，很多是易燃、易爆、有腐蚀性或有毒的。为保证安全，实验前要仔细阅读药品的取用规则。 本质定义：学习化学药品的正确取用方法和安全规则。 现象特征： 固体药品：用药匙或镊子取用，块状药品放入容器时要横放容器。 液体药品：用倾倒法取用，注意塞子倒放、瓶口紧挨试管口、标签向手心等；用量筒量取一定量液体，用滴管取用少量液体。 应用场景：正确进行化学实验，保证实验安全和准确性。 实验现象：实验1-3中，用镊子夹取石灰石放入试管，用药匙取碳酸钠粉末放入试管；实验1-4中，用滴管向试管中滴加酚酞溶液，用量筒量取稀盐酸。 生活案例：无。 知识点2：物质的加热 课本原文 加热是最常见的反应条件，这一基本实验操作常要使用酒精灯。 本质定义：学习酒精灯的使用方法和给物质加热的注意事项。 现象特征： 酒精灯的使用：禁止向燃着的酒精灯添加酒精，禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯，用灯帽盖灭酒精灯。 给液体加热：试管外壁干燥，液体不超过试管容积的1/3，用试管夹夹持，先预热，用外焰加热，试管口不对着人。 应用场景：进行需要加热的化学实验。 实验现象：实验1-5中，点燃酒精灯，观察火焰分层，火柴梗在外焰部分最先炭化；实验1-6中，加热氢氧化钠和硫酸铜反应后的物质，生成黑色固体。 生活案例：用酒精灯加热实验室中的药品。 知识点3：连接仪器装置 课本原文 正确连接仪器装置是进行化学实验的重要环节。在初中化学实验中用得较多的是连接玻璃导管、橡胶塞、胶皮管等的操作，装置连接好后一般要检验其气密性。 本质定义：学习仪器装置的连接方法和气密性检查方法。 现象特征： 连接玻璃管和橡胶塞：玻璃管口用水润湿，转动插入。 连接玻璃管和胶皮管：玻璃管口用水润湿，稍稍用力插入。 检查气密性：用手紧握试管，观察导管口有无气泡冒出。 应用场景：搭建化学实验装置，确保装置不漏气。 实验现象：实验1-7中，连接装置后，用手紧握试管，水中导管口有气泡冒出，说明装置气密性良好。 生活案例：无。 知识点4：洗涤玻璃仪器 课本原文 做实验必须使用干净的仪器，否则会影响实验效果。 本质定义：学习玻璃仪器的洗涤方法和洗净标准。 现象特征：洗涤试管时，先倒净废液，注入水振荡，用试管刷刷洗，洗净的仪器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下。 应用场景：保证实验仪器的干净，确保实验结果的准确性。 实验现象：实验1-8中，洗涤试管后，内壁的水均匀分布，不聚成水滴或成股流下。 生活案例：无。