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高职电气自动化技术专业的培养目标是培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展的高素质技术技能人才。学生需要掌握电气自动化技术专业必备的基础理论和专业知识，具备较强的实践能力和职业技能，能在工业生产第一线从事电气设备安装、调试、运行、维护、管理以及自动化系统集成、应用开发等工作。
专业基础理论知识是电气自动化技术专业学生必须掌握的核心内容。包括电工电子技术，为理解电路和电子器件奠定基础；自动控制原理，掌握系统控制的基本理论；电机与拖动技术，了解电机工作原理和控制方法；电力电子技术，学习功率器件和变换电路；可编程控制器PLC技术，掌握工业控制的核心设备；以及组态软件应用，学会人机界面设计和系统监控。
实践能力与职业技能是电气自动化技术专业的核心要求。学生需要具备电气控制系统、自动化生产线、工业机器人等设备的安装、接线、调试、运行、维护和故障排除能力。同时要掌握PLC编程技术，能够设计和实现控制逻辑；熟练使用触摸屏和HMI组态软件，设计人机交互界面；掌握变频器应用技术，实现电机的精确控制。这些技能使学生能够胜任工业自动化领域的各种技术工作。
技术创新与持续学习能力是电气自动化技术专业学生面向未来发展的重要素质。学生需要了解工业自动化领域的新技术、新工艺、新设备，具备一定的技术改造和创新能力，能够适应技术发展的需要。同时要具备良好的职业道德、团队合作精神和沟通协调能力，能够在团队中有效协作。最重要的是要具备获取新知识、新技能的持续学习能力，通过不断学习来跟上技术发展的步伐。
高职电气自动化技术专业毕业生具有广阔的就业前景和良好的职业发展空间。毕业生可以在制造业从事电气设备安装调试工作，在电力行业从事电力系统运维，在建筑行业从事楼宇自动化系统管理，还可以从事工业机器人操作、PLC编程与应用、自动化系统维护、技术管理与项目实施等工作。随着工业4.0和智能制造的发展，电气自动化技术人才需求持续增长，为学生提供了良好的职业发展机会。