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化学变化是指生成其他物质的变化，也称为化学反应。它的本质特征是生成了新的物质。比如木柴燃烧时，木柴与氧气反应，生成了二氧化碳、水蒸气和灰烬等新物质，这就是典型的化学变化。
化学变化具有明显的现象特征，可以帮助我们识别化学反应的发生。主要包括颜色改变、放出气体、生成沉淀、吸热或放热、发光等现象。例如胆矾溶液与氢氧化钠反应时，会产生蓝色沉淀，这就是典型的化学变化现象。
化学变化在日常生活中有广泛的应用场景。燃烧供热是最常见的应用，煤炭和天然气燃烧为我们提供热能。食物腐败检测通过观察颜色变化和气味来判断食物是否变质。金属防锈则是通过涂层保护来防止金属发生氧化反应，延长使用寿命。
通过具体的实验现象，我们可以更好地理解化学变化。实验一中，胆矾溶液与氢氧化钠反应生成蓝色的氢氧化铜沉淀。实验二中，石灰石与盐酸反应产生二氧化碳气体，可以看到明显的气泡冒出。这些实验现象都证明了新物质的生成，是典型的化学变化。
化学变化在我们的日常生活中无处不在。铁钉生锈是铁与氧气和水发生反应生成氧化铁的过程。纸张燃烧时与氧气反应生成二氧化碳、水和灰烬。粮食酿酒则是通过微生物发酵，将糖类转化为酒精的化学过程。这些生活中常见的现象都是化学变化的典型例子，体现了化学变化生成新物质的本质特征。