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物理变化是化学中的一个重要概念。根据课本定义，物理变化是指没有生成其他物质的变化。它的本质特征是物质的形态或状态发生改变，但物质本身没有变成新的物质。比如冰融化成水，只是从固态变成液态，但仍然是水分子，没有产生新的物质。
让我们看看课本中提到的物理变化实例。汽油挥发是液体变成气体的过程，铁水铸成锅是液体凝固成固体，蜡烛受热熔化是固体变成液体。这些变化的共同特点是只改变了物质的形态，没有产生新的物质。汽油还是汽油，铁还是铁，蜡还是蜡，只是状态发生了改变。
通过实验现象可以更好地理解物理变化。第一个实验是水的状态变化：水加热沸腾变成水蒸气，水蒸气遇冷又冷凝成水，整个过程中都是水分子，没有新物质生成。第二个实验是胆矾研磨：蓝色的胆矾晶体研磨后变成粉末，只是颗粒大小改变，化学成分没有变化。这些都是典型的物理变化现象。
物理变化在我们的日常生活中随处可见。雪融化成水是固体变液体的过程，酒精挥发是液体变气体，窗玻璃哈气结雾是气体变液体。这些变化在生活中有很多应用，比如通过过滤进行物质分离，通过冷冻让水结冰保存食物。理解物理变化有助于我们更好地认识和利用身边的自然现象。
总结一下物理变化的特点。物理变化的判断标准是：没有生成其他物质，只是物质的形态或状态发生改变，物质本身的性质保持不变，而且这种变化通常是可逆的。我们可以用一个简单的口诀来记忆：形态变，性质不变，无新物质。掌握这些特点，就能准确识别生活中的各种物理变化现象。