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文丘里效应是流体力学中的一个重要现象。当流体通过收缩的管道时，会发生两个显著变化：流体速度增加，而静压力降低。这个效应以意大利物理学家文丘里的名字命名，广泛应用于工程技术中。
连续性方程是文丘里效应的第一个基础原理。它基于质量守恒定律，说明在不可压缩流体中，流经管道各处的流量必须保持恒定。用数学表达式A₁v₁等于A₂v₂。当管道截面积减小时，为了保持流量不变，流体速度必须相应增加。这就解释了为什么流体在收缩段会加速。
伯努利原理是文丘里效应的第二个基础原理。它基于能量守恒定律，说明在同一流线上，流体的总能量保持不变。总能量包括静压能、动能和势能。当流体通过收缩段时，速度增加意味着动能增加，为了保持总能量不变，静压力必须降低。这就是为什么在管道收缩处压力最低的原因。
现在让我们详细观察文丘里效应的完整过程。流体从入口段以正常速度和压力进入，在收缩段截面积减小导致流速增加、压力下降，在喉部达到最大流速和最小压力，然后在扩张段截面积增大使流速减慢、压力回升，最后在出口段基本恢复到初始状态。整个过程完美展现了连续性方程和伯努利原理的协同作用。
文丘里效应在现代工程技术中有着广泛而重要的应用。文丘里管流量计利用压力差来精确测量管道中的流量。喷射泵和真空泵利用高速流体在收缩处产生的负压来抽吸其他流体。汽车化油器利用空气通过收缩处时产生的负压来吸入燃料，实现空气和燃料的混合。喷枪和雾化器同样利用这一原理来产生细小的液滴。这些应用充分展现了文丘里效应的实用价值。