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海内外华人都称自己为"炎黄子孙"，这是因为炎帝和黄帝被认为是中华民族的共同祖先。炎帝，又称神农氏，黄帝，又称轩辕氏，他们是中国古代传说中的重要人物。这一称谓体现了海内外华人血脉相连、文化同源的深厚民族认同感。
炎帝，又称神农氏，是中国古代传说中的重要人物。他教导人民农耕技术，发明了农业；尝遍百草，发现了医药；制作陶器，发明了市场交易。因此被后人尊为农业和医药之神，是中华文明的重要奠基者之一。
黄帝，又称轩辕氏，是华夏文明的另一位重要始祖。他统一了华夏各部落，建立了早期的国家形态；发明了文字和历法，奠定了文化基础；创制了衣冠和宫室，确立了礼制文明。因此被后人尊为华夏文明的始祖。
炎黄传说具有深远的历史意义。它不仅是文化认同的重要象征，更是维系民族团结的精神纽带。通过这一传说，中华民族的历史得以传承，为海内外华人提供了共同的精神家园和文化归属感。
总结来说，海内外华人称自己为"炎黄子孙"，是因为炎帝和黄帝被认为是中华民族的共同祖先。这一称谓深刻体现了血脉相连的民族认同感、文化同源的历史传承，以及连接海内外华人的精神纽带，是中华民族凝聚力的重要象征。