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电解质是化学中的重要概念。电解质是指在水溶液中或熔融状态下能够导电的化合物。当电解质溶于水时，会发生电离，产生带正电的阳离子和带负电的阴离子。这些自由移动的离子使溶液具有导电性。
电离是电解质的核心特征。当电解质如氯化钠溶于水时，水分子会包围并破坏离子晶体的结构。氯化钠分子分解成带正电的钠离子和带负电的氯离子。这些离子被水分子包围，在溶液中自由移动，使溶液具有导电能力。
根据电离程度，电解质可分为强电解质和弱电解质。强电解质如氯化钠、氢氧化钠等，在溶液中几乎完全电离，产生大量离子，因此导电性很强。弱电解质如醋酸、氨水等，在溶液中只有部分分子电离，大部分仍以分子形式存在，所以导电性较弱。
与电解质相对的是非电解质。非电解质在水溶液中不能电离，不产生自由移动的离子，因此不具有导电性。常见的非电解质包括蔗糖、酒精、尿素等。通过导电性实验可以清楚地区分电解质和非电解质：电解质溶液能使灯泡发光，而非电解质溶液则不能。
电解质在现代生活中有广泛应用。在电池中，电解质溶液通过化学反应产生电能。在电解工业中，利用电流通过电解质溶液来分解化合物，制取金属或气体。在生物体内，各种电解质离子维持着细胞的正常功能和生命活动。电解质是现代科技和生命活动不可缺少的基础。