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食物消化是人体最重要的生理过程之一。当我们吃下食物后，它会经过口腔、食道、胃、小肠和大肠等多个器官。每个器官都有特定的功能，通过机械性和化学性消化，将复杂的食物分子逐步分解成身体可以吸收的简单分子。
口腔是食物消化的起点。当食物进入口腔时，牙齿开始进行机械性咀嚼，将食物切碎和磨碎。同时，唾液腺分泌含有淀粉酶的唾液，开始对碳水化合物进行化学性分解。唾液还能湿润食物，使其形成食团，便于吞咽进入下一个消化阶段。
食物进入胃部后，胃壁肌肉开始强烈的蠕动运动，对食物进行机械性搅拌。同时，胃腺分泌胃液，其中含有盐酸和胃蛋白酶。盐酸创造强酸性环境，不仅能激活胃蛋白酶，还能杀死食物中的细菌。胃蛋白酶专门分解蛋白质分子。经过数小时的消化，食物变成半流质的食糜。
小肠是消化和吸收的主要场所。胰腺分泌含有多种消化酶的胰液，包括胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶，进一步分解碳水化合物、脂肪和蛋白质。肝脏分泌的胆汁能够乳化脂肪，使其更容易被消化。食物在小肠内被彻底分解成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等小分子。小肠壁的绒毛结构大大增加了吸收面积，这些营养物质通过绒毛被吸收进入血液循环系统。
未被消化吸收的食物残渣进入大肠。大肠的主要功能是吸收剩余的水分和电解质，防止身体脱水。大肠内的有益细菌还能合成维生素K和B族维生素等重要营养素。经过大肠处理后，食物残渣形成粪便并储存在直肠中。当粪便积累到一定量时，通过排便反射经肛门排出体外，完成整个消化过程。这样，食物从进入口腔到最终排出，经历了完整的消化、吸收和排泄循环。