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氯化钠是由钠离子和氯离子组成的离子化合物。在晶体中，带正电的钠离子和带负电的氯离子按照规则的三维结构排列。当这种晶体遇到水时，极性的水分子开始与离子发生相互作用，这是电离过程的开始。
水分子是极性分子，氧原子端带部分负电荷，氢原子端带部分正电荷。当水分子接近氯化钠晶体时，它们会被离子的电场吸引。氢原子端会朝向带负电的氯离子，而氧原子端会朝向带正电的钠离子。这种离子与偶极分子之间的相互作用力是溶解过程的驱动力。
当水分子与离子的吸引力足够强，能够克服离子间的静电引力时，表面的钠离子和氯离子开始脱离晶体结构。脱离的离子立即被一层水分子紧密包围，形成水合离子。钠离子被水分子的氧原子端包围，而氯离子被水分子的氢原子端包围，这样形成了稳定的水合离子复合体。