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在物理学中，吸热和放热是描述热量传递的两种基本过程。吸热是指系统从外界环境吸收热量，而放热则是系统向外界环境释放热量。这两个过程在日常生活和工业应用中都非常常见。
吸热过程具有明显的特征。当系统从外界吸收热量时，其内能会增加，温度通常会升高，分子运动也会加剧。例如用火加热水时，水吸收热量，温度上升，最终可能沸腾产生水蒸气。这是典型的吸热过程。
放热过程与吸热过程相反。当系统向外界释放热量时，其内能减少，温度通常降低，分子运动减缓。例如一杯热水放在室温环境中会逐渐冷却，这就是典型的放热过程。热量从高温物体传递到低温环境，直到达到热平衡。
热力学第一定律描述了能量守恒原理在热力学中的应用。公式ΔU等于Q减去W，其中ΔU是内能变化，Q是系统吸收的热量，W是系统对外做的功。当Q大于零时表示吸热，小于零时表示放热。这个定律揭示了热量、功和内能之间的定量关系。
吸热和放热过程在日常生活中有广泛应用。吸热过程的例子包括太阳能热水器利用太阳能加热水，电热水壶烧水，以及微波炉加热食物。放热过程的应用有冰箱通过制冷剂循环将热量从内部转移到外部，汽车散热器散发发动机热量，以及空调系统制冷。这些应用充分体现了热力学原理在现代生活中的重要作用。