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酒精灯是实验室中最常用的加热设备之一。它主要由灯座、灯体、灯芯、灯帽等部分组成。灯体内装有酒精作为燃料，灯芯浸在酒精中，点燃后产生火焰进行加热。灯帽用于熄灭火焰。了解这些基本结构是正确使用酒精灯的前提。
使用酒精灯前必须进行仔细检查。首先检查酒精灯是否有破损，确保安全使用。然后检查灯芯是否平整且完全浸入酒精中。最重要的是检查酒精量，酒精过少会导致灯芯烧焦，过多则容易溢出造成危险。正确的酒精量应该在容积的四分之一到三分之二之间。
点燃酒精灯时，应该用火柴或打火机直接点燃灯芯。绝对不能用一个燃着的酒精灯去引燃另一盏酒精灯，这样做非常危险。点燃后，火焰分为内焰和外焰，外焰温度最高，是我们进行加热时应该使用的部分。可以通过调节灯芯的高度来控制火焰的大小。
熄灭酒精灯时必须使用正确的方法。应该用灯帽盖灭火焰，绝对不能用嘴吹灭，因为用嘴吹可能会将火焰吹入灯体内部，引起爆炸危险。用灯帽盖灭后，应该稍等片刻让灯体冷却，然后再重新盖一次灯帽，确保火焰完全熄灭。这样才能安全地收起酒精灯。
使用酒精灯时必须严格遵守安全规则。酒精灯应放置在平稳的台面上，加热时手不要接触灯体以免烫伤。酒精灯在燃烧过程中绝对不能随意移动，更严禁向燃着的酒精灯内添加酒精，这样做极其危险。使用完毕后，要用灯帽盖好，等待完全冷却后再收起。只有严格遵守这些安全规则，才能确保实验的安全进行。