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酸、碱、盐是化学中三类最重要的化合物。酸通常具有酸性，能够电离产生氢离子；碱具有碱性，能够电离产生氢氧根离子；而盐则是酸和碱发生中和反应的产物。这三类物质在我们的日常生活和工业生产中都有着广泛的应用。
酸是在水溶液中电离时，产生的阳离子全部是氢离子的化合物。例如盐酸在水中电离产生氢离子和氯离子。酸具有许多特殊性质：能使紫色石蕊试液变红，能与活泼金属反应产生氢气，能与碱发生中和反应生成盐和水，通常具有酸味和一定的腐蚀性。
碱是在水溶液中电离时，产生的阴离子全部是氢氧根离子的化合物。例如氢氧化钠在水中电离产生钠离子和氢氧根离子。碱也具有特殊性质：能使紫色石蕊试液变蓝，能使无色酚酞试液变红，能与酸发生中和反应生成盐和水，通常具有滑腻感和腐蚀性。