能跟我举例说明所有维生素的种类以及他们在人体中所发挥的功能是什么

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维生素是人体必需的微量有机物，在维持生命活动、促进生长发育、调节生理功能等方面发挥着重要作用。根据溶解性，维生素主要分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，主要储存在肝脏和脂肪组织中。水溶性维生素包括维生素C和B族维生素，不易在体内储存，需要经常补充。