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剩余价值是马克思主义政治经济学的核心概念。它是指雇佣工人在生产过程中创造的、超过其劳动力价值也就是工资的那部分价值。剩余价值是资本家无偿占有的、由雇佣工人剩余劳动所创造的价值。
在马克思主义政治经济学中，劳动力被视为一种特殊的商品。劳动力的价值由维持劳动者生存和延续后代所需的社会必要劳动时间决定，表现为工资。但劳动力的特殊性在于，它的使用价值是创造价值的能力，这为剩余价值的产生奠定了基础。
在一个工作日内，劳动者的劳动时间分为两部分。必要劳动时间是用于生产补偿其劳动力价值，也就是工资所需的价值的时间。剩余劳动时间是超出必要劳动时间之外的劳动时间。正是在剩余劳动时间内，劳动者创造了剩余价值。
在生产过程中，资本家投入生产资料和劳动力。劳动者通过劳动创造出新的商品价值，这个商品价值等于生产资料价值加上劳动力价值再加上剩余价值。资本家支付给工人的只是劳动力价值，也就是工资，但却无偿占有了工人创造的剩余价值。
总结一下剩余价值理论的要点。剩余价值是工人创造的超过工资的价值。劳动力作为特殊商品，能够创造超过自身价值的价值。工作日分为必要劳动时间和剩余劳动时间。剩余价值是资本主义剥削的本质体现，这一理论揭示了资本家利润的真正来源。