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三相异步电动机是工业中最常用的电动机类型。它主要由两部分组成：定子和转子。定子是固定部分，包含三相绕组，分别连接到三相交流电源的三个相位。转子是旋转部分，通常为鼠笼式或绕线式结构。鼠笼式转子由导体棒和端环组成，形似笼子，结构简单坚固；而绕线式转子则包含绕组，可通过外部电阻调节启动性能。
旋转磁场是三相异步电动机工作的基础。当三相交流电流通过定子的三相绕组时，由于这些绕组在空间上相差120度，且通入的电流在时间上也相差120度，因此产生的三相磁场在空间上形成一个旋转磁场。这个旋转磁场以恒定的速度旋转，这个速度称为同步转速，它取决于电源频率和电机的极对数。旋转磁场的形成是电动机能够产生转矩的关键。
当旋转磁场切割转子导体时，根据法拉第电磁感应定律，在转子导体中感应出电动势。由于转子回路是闭合的，这些电动势会驱动转子导体中产生感应电流。根据楞次定律，感应电流的方向总是阻碍产生它的原因，即阻碍旋转磁场的切割作用。在图中，我们可以看到感应电流在某些导体中流出（用点表示），在其他导体中流入（用叉表示）。这些感应电流与旋转磁场相互作用，产生电磁力，从而形成驱动转子旋转的转矩。
当转子导体中的感应电流处于旋转磁场中时，根据电磁力定律，导体会受到电磁力的作用。这些电磁力的合力形成一个电磁转矩，驱动转子沿着旋转磁场的方向旋转。然而，转子的转速总是低于旋转磁场的转速，这种转速差被称为转差。转差率是转子转速与同步转速之差与同步转速的比值，用公式表示为s等于n₁减n₂除以n₁，其中n₁是同步转速，n₂是转子实际转速。转差率是异步电动机的重要参数，它决定了电动机的工作状态和性能特性。正常工作时，转差率通常在2%到8%之间。
总结一下三相异步电动机的运行原理：首先，定子三相绕组通电后产生旋转磁场；其次，旋转磁场切割转子导体，根据电磁感应定律产生感应电流；然后，感应电流与磁场相互作用产生电磁转矩；接着，转子在转矩作用下旋转，但转速低于同步转速；最后，转差率决定了电机的工作状态和性能特性。从性能曲线图可以看出，转矩、电流和效率都随转差率变化。在正常工作区，转差率通常在2%到8%之间，此时电机效率较高。三相异步电动机因其结构简单、运行可靠、维护方便等优点，广泛应用于工业驱动系统，如泵、风机、压缩机和传送带，以及家用电器，如洗衣机、空调和冰箱等。