视频字幕
无氧酵解是在细胞质中进行的能量代谢过程，不需要氧气参与。在这个过程中，一分子葡萄糖被分解为两分子丙酮酸，然后转化为乳酸或乙醇和二氧化碳。在ATP的生成与消耗方面，无氧酵解在起始阶段消耗2分子ATP来激活葡萄糖，然后通过底物水平磷酸化生成4分子ATP。因此，每分子葡萄糖的净生成是2分子ATP。无氧酵解的特点是速度快，但ATP产量低。
有氧氧化是需要氧气参与的能量代谢过程，包括多个阶段。这个过程包括糖酵解、丙酮酸氧化、三羧酸循环和电子传递链或氧化磷酸化。在ATP的生成与消耗方面，有氧氧化在糖酵解起始阶段消耗2分子ATP，然后主要通过氧化磷酸化产生大量ATP。每分子葡萄糖的净生成约为30到32分子ATP，具体数值取决于穿梭系统。有氧氧化的特点是速度相对较慢，但ATP产量高，是细胞主要的能量来源。
脂肪，也就是甘油三酯，首先分解为甘油和脂肪酸。甘油可以转化为二羟丙酮磷酸，然后进入糖酵解途径。而脂肪酸则在线粒体中通过β-氧化过程分解。在每次β-氧化循环中，脂肪酸链会断裂产生一分子乙酰CoA、一分子NADH和一分子FADH₂。产生的乙酰CoA进入三羧酸循环，被彻底氧化为二氧化碳，同时产生更多的NADH和FADH₂。这些NADH和FADH₂进入电子传递链，通过氧化磷酸化产生大量的ATP。例如，一分子16碳的脂肪酸，如软脂酸，完全氧化可产生约106分子ATP。脂肪的完全氧化是典型的有氧过程，需要大量氧气，但能储存和释放巨大的能量。
让我们比较有氧氧化和无氧酵解的主要区别。无氧酵解不需要氧气，只在细胞质中进行，每分子葡萄糖仅产生2分子ATP，但速度快，最终产物是乳酸或乙醇和二氧化碳。而有氧氧化需要氧气，在细胞质和线粒体中进行，每分子葡萄糖可产生30到32分子ATP，速度较慢，最终产物是水和二氧化碳。最重要的是，脂肪只能通过有氧氧化途径分解，无氧酵解不能利用脂肪。总结要点：无氧酵解速度快但ATP产量低；有氧氧化需要氧气，ATP产量高；脂肪只能通过有氧氧化分解，产生大量ATP；因此，有氧运动更有利于脂肪消耗和减肥。
总结一下，无氧酵解是在细胞质中进行的快速能量代谢过程，每分子葡萄糖净生成2分子ATP。有氧氧化需要氧气参与，在细胞质和线粒体中进行，每分子葡萄糖净生成约30到32分子ATP。脂肪，也就是甘油三酯，分解为甘油和脂肪酸，甘油进入糖酵解途径，而脂肪酸通过β-氧化过程分解。脂肪酸的β-氧化产生乙酰CoA、NADH和FADH₂，这些物质通过三羧酸循环和电子传递链产生大量ATP。重要的是，脂肪只能通过有氧氧化分解，一分子16碳脂肪酸完全氧化可产生约106分子ATP，这远高于葡萄糖的能量产出。