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醛类是一类有机化合物，其分子中含有醛基。醛基是羰基与一个氢原子相连，并且这个羰基碳原子还连接着一个烃基或另一个氢原子。醛类的通式可以表示为R-CHO，其中R代表烃基或氢原子。醛基是醛类化合物的特征官能团。
醛类化合物的命名遵循一定的规则。对于脂肪醛，通常以相应的烷烃名称为基础，将词尾改为"醛"。例如，甲烷对应的醛是甲醛，乙烷对应的醛是乙醛。对于芳香醛，则以芳香烃为母体，加上"甲醛"后缀。醛类可以根据结构分为脂肪醛和芳香醛两大类。
醛类的物理性质与其分子结构密切相关。首先，醛类的沸点随着碳链的增长而升高，但通常低于相应的醇类和羧酸。这是因为醛分子间的氢键作用较弱。其次，低碳醛如甲醛和乙醛能溶于水，而高碳醛则不溶于水。这是由于随着碳链增长，分子的非极性部分增大，亲水性减弱。此外，大多数醛类具有特殊的气味，例如甲醛有刺激性气味，而香草醛则有香草的香气。在常温下，低碳醛如甲醛为气体，乙醛至丁醛为液体，更高碳醛则可能为固体。
醛类的化学性质主要体现在其高度的反应活性上，特别是醛基中的碳氧双键。首先，醛类易被氧化成相应的羧酸，这是因为醛基中的氢原子活性较高。例如，乙醛可以被氧化成乙酸。其次，醛类可以被还原成伯醇，这一反应在有机合成中有重要应用。第三，醛基的碳氧双键可以发生多种加成反应，如与氢氰酸、格氏试剂等发生加成。第四，醛类可以与含活泼氢的化合物发生缩合反应，形成新的碳碳键。最后，银镜反应是醛类的一个重要特征反应，醛类可以还原银氨溶液生成银镜，这也是区分醛和酮的重要方法。
醛类化合物在现代工业和日常生活中有广泛的应用。在工业领域，醛类常用作溶剂和合成材料的原料。例如，甲醛是生产合成树脂、胶合板和泡沫塑料的重要原料。在医药领域，甲醛溶液（福尔马林）用作消毒剂和防腐剂，同时醛类也是许多药物合成的中间体。在香料工业中，许多醛类因其特殊的香气而被广泛应用于香水和食品香料的生产。例如，香草醛具有香草的香气，苯甲醛具有杏仁的香气。此外，醛类还用于染料工业，作为染料和颜料的中间体。在生物化学领域，醛类参与生物体内的多种代谢过程，如糖类的代谢。总之，醛类化合物因其独特的结构和反应性，在各个领域都有重要应用。