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欢迎来到蛋糕制作教程。今天我们将学习如何制作一个美味的蛋糕。首先，我们需要准备所有必要的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉、盐和香草精。确保黄油和鸡蛋是室温的，这样可以更好地混合。
第二步，我们需要预热烤箱并准备蛋糕模具。将烤箱预热到175摄氏度或350华氏度。同时，在蛋糕模具内部涂抹一层黄油，然后撒上薄薄一层面粉，这样可以防止蛋糕烘烤后粘在模具上。记得轻轻抖动模具，抖掉多余的面粉，只留下一层薄薄的面粉覆盖在模具内壁。
第三步，我们需要混合材料。首先，在一个大碗中混合干性材料，包括面粉、泡打粉和盐。然后，在另一个碗中，用打蛋器将软化的黄油和糖打发至蓬松，逐个加入鸡蛋，每次都充分搅拌，再加入香草精。最后，将干性材料分次加入湿性材料中，同时交替加入牛奶，直到所有材料混合均匀。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
第四步，烘烤和冷却。将准备好的面糊倒入之前准备好的蛋糕模具中，用刮刀将表面抹平。然后放入已预热到175摄氏度的烤箱中，烘烤约25到35分钟。烘烤时间取决于蛋糕的大小和烤箱的性能。可以用牙签插入蛋糕中心来检查是否烤熟，如果牙签取出时没有湿面糊粘在上面，就表示蛋糕已经烤好了。烤好后，让蛋糕在模具中冷却10到15分钟，然后小心地将其倒扣在冷却架上，完全冷却后再进行装饰。
恭喜你！现在你已经学会了如何制作一个基础的蛋糕。让我们回顾一下主要步骤：首先，准备所有必要的材料；其次，预热烤箱并准备好蛋糕模具；然后，混合干性和湿性材料制作面糊；接着，将面糊烘烤25到35分钟；最后，让蛋糕完全冷却后再装饰。记住一些小贴士：材料最好是室温的，这样更容易混合；不要过度搅拌面糊，以免产生过多的面筋；烤箱温度很重要，可以使用烤箱温度计确保准确。现在，你可以根据自己的喜好添加不同的装饰和口味，创造出属于你自己的美味蛋糕了！